Sağlıklı yaşamak için gerekli olan koşulların başında yeterli ve dengeli beslenme gelir. Günümüz insanı beslenme ihtiyacını karşılamak için sadece eve bağımlı değildir.Değişen yaşam şartları ve sosyal yaşantıdaki hareketlilik nedeni ile bireyler en az bir öğünü ev dışında karşılamaktadır. Dışarıda yemek yeme, yiyecek- içecek sektörünün gelişmesine ve rekabetin artmasına yol açmıştır. Yiyecek – içecek üretimi ve servisini yapan işletmelerin temel hedefi hizmet verdikleri grubun besin ihtiyacını karşılamanın yanında onlara en ideal, kaliteli ve sağlıklı ürün ve hizmeti sunarak farklılık yaratmaktır. Kalitenin ön planda tutulduğu yiyecek-içecek işletmelerinde, yemeklerin üretildiği ve sunulduğu koşullar önem taşır. Hijyen Sanitasyon eğitimi mutfak ve servis alanlarının doğru tasarlanması, düzenlenmesi iş verimini arttıracağı gibi ürünün kaliteli olmasını da sağlayacaktır. Fakat, endüstriyel mutfaklarda kaliteli ürünler için eksiksiz bir alt yapı ve modern temizlik araçlarının kullanımı hijyenik koşulların sağlanmasında tek başına yeterli değildir. Tüm katılımcılarımızı Hijyen Sanitasyon Sertifika programına davet ediyoruz.

-

-

• Hijyen ve sanitasyon konularının temel kavramlarını anlamak
• Hijyen ve sanitasyon konularının uygulamalarını öğrenmek
• Hijyen ve sanitasyon konularının kurallarını ve yönetmeliklerini öğrenmek
• Hijyen ve sanitasyon konularının uygulamalarının etkilerini anlamak
• Hijyen ve sanitasyon konularının uygulamalarının önemini anlamak
• Hijyen ve sanitasyon konularının uygulamalarının kontrolünü öğrenmek
• Hijyen ve sanitasyon konularının uygulamalarının değerlendirilmesini öğrenmek